Come stupire i vostri ospiti durante le feste?โจ Non ci sono dubbi: filetto arricchito con funghi champignon, avvolto con prosciutto crudo e intrappolato in un involucro croccante e dorato di pasta sfoglia...che ne dite, lo proviamo?๐๐
00:00 โ PRESENTAZIONE
00:04โ TAGLIO FILETTO
00:28 โ RIPOSO FILETTO
00:38 โ TAGLIO FUNGHI
00:59 โ COTTURA FUNGHI
01:32 โ COTTURA FILETTO
02:12 โ COMPOSIZIONE FILETTO IN CROSTA
03:26 โ COTTURA
03:44 โ IMPIATTAMENTO
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INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Filetto-in-crosta.html
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INGREDIENTI:
Filetto di manzo 500 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pasta Sfoglia rettangolari 1 rotolo
Prosciutto crudo dolce (9 fette) 90 g
Senape q.b.
PER I FUNGHI
Funghi champignon 300 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
PER SPENNELLARE
Tuorli 2
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