Lisez cette description, vous y trouverez plein d'informations utiles en lien avec la question du jour.
La question est simple simple, c'est de savoir "est-ce qu'il y a du gluten dans le chocolat ?".
Il y a deux moments en particuliers pendant l'année où on se pose cette question, c'est généralement à l'approche de Pâques et l'approche de Noël !
C'est une question qui va intéresser beaucoup les gourmands, et je pense que c'est une grande majorité d'entre nous tous, je parle de "nous" parce que je suis le premier. La réponse à cette question s'organise en trois parties.
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Dans cet épisode voici ce que vous apprendrez :
* y a-t-il un lien de parenté entre le fruit du cacaoyer et les céréales contenant du gluten ?
* Quel est le risque le plus probable de source de gluten dans le chocolat ?
* Quel autre risque caché existe dans le chocolat en plus du risque de présence de gluten ?
* Quels conseils concernant l'étiquetage vous permettront d'acheter et de consommer votre chocolat avec plus de sérénité ?
* Quelles ressources utiles je vous conseille pour éviter les erreurs et débuter sans gluten sur des bases solides ?
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Ressources utiles / évoquées dans cette vidéo
* COURS GRATUIT : VOUS DÉBUTEZ SANS GLUTEN, ÉVITEZ CES 4 ERREURS :
http://blog-sans-gluten.com/cours-4-erreurs-youtube
* RECETTE DE PAIN SANS GLUTEN :
http://blog-sans-gluten.com/youtube-pain-sans-gluten
* POSER VOTRE QUESTION :
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* VOIR L'ARTICLE DE MON BLOG QUI TRAITE CETTE QUESTION :
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Vous êtes concerné(e) par un changement alimentaire à cause d'une maladie liée au gluten (maladie coeliaque, sensibilité au gluten non coeliaque, allergie au blé).
Des intolérances alimentaires vous font souffrir (intolérance aux produits laitiers : lactose, caséine et protéines de lait de vache). Vos avez d'autres maladies chroniques...
Je ne me contente pas d'enlever le gluten, j'ajoute des informations nutritionnelles, de la vulgarisation scientifique, une dose de créativité et quelques soupçons d'humour.
Je suis Marc Welter et je vous apporte un éclairage unique sur la problématique du gluten (mais pas que) puisque je me sers de mon vécu de victime d'intolérances alimentaires, de ma passion pour la bonne cuisine, de mon doctorat de Biologie, et de ma formation de thérapeute en nutrition-santé globale.
Découvrez les clés de l'épanouissement dans votre assiette à travers une alimentation adaptée, variée, au service de votre santé sur le long terme.
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Il y a deux moments en particuliers pendant l'année où on se pose la question, c'est généralement à l'approche de Pâques et l'approche de Noël.
Et la question est simple simple, c'est celle de savoir est-ce qu'il y a du gluten dans le chocolat.
C'est une question qui va intéresser beaucoup les gourmands, et je pense que c'est une grande majorité d'entre nous tous, je parle de "nous" parce que je suis le premier. cette la réponse à cette question s'organise en trois parties.
Je vous invite donc à bien suivre tout le cheminement jusqu'à la fin.
On passe tout de suite aux choses sérieuses.
Salut, c'est Marc. Je suis l'auteur du blog-sans-gluten.com et je vous aide à mieux comprendre vos intolérances alimentaires en cherchant des réponses aux questions que vous vous posez pour vraiment essayer de faire en sorte que l'alimentation devienne un allié au service de votre santé.
Puisqu'évidemment quand on a des intolérances alimentaires, le gluten, le lait, et d'autres encore, ce sont des obstacles qui sont assez difficiles à franchir parce que son très très courants. On en trouve partout, et en particulier dans la question d'aujourd'hui qui est de savoir s'il y a du gluten dans le chocolat, ça va vraiment être une question importante autour de Noël, autour de Pâques, comme j'ai déjà dit. Pour satisfaire les gourmands on va tout de suite répondre à cette question maintenant.
La première chose que je tiens à dire, c'est simplement un raisonnement de logique c'est très simple ça consiste à se dire :
Bon, si le gluten se trouve généralement dans des céréales contenant du gluten, est-ce que le cacao qui sert à faire le chocolat fait partie de la même famille ?
La réponse est clairement non !
Le cacaoyer, l'arbre partir duquel on récupère la fève de cacao, n'est pas dans la famille des céréales. Déjà c'est un arbre et ce n'est pas une céréale, et encore moins une céréale contenant du gluten
